Картофельный салат

Очень вкусный тёплый салатик на гарнир к мясным блюдам. Этот салат, хорошо готовить  летом, когда есть свежая зелень из своего огорода. В салат обычно кладут зелень чеснока, лук, укроп, петрушку. Для этого салата нужно брать очень маленькие картофелинки.

Даже такие маленькие клубни необходимо резать пополам, чтобы поверхность подпеклась в духовке. Картофель сложить на противень разрезов вверх, полить нерафинированным подсолнечным маслом и посолить. Можно, конечно, брать любое другое масло, но  лучше нерафинированного подсолнечного масла нет. Убрать в разогретую до 195 градусов  духовку. Запекать до зарумянивания

К картошке добавить порубленную зелень и мелко покрошенный чеснок. Заправить салат маслом, в котором запекалась картошка. Подавать тёплым.